¿Cansada de hacer siempre lo mismo, ir siempre a los mismos sitios? El finde pasado descubrí un lugar diferente en Madrid, y probé una comida marroquí totalmente diferente y buenísima. . . ¡Te lo cuento!
¡Hola, Safranera, Safranero!
Me encanta la comida árabe. Lo que pasa es que la sensación que tenía últimamente es que en realidad en todos los sitios es un poco siempre lo mismo…
Pues bien, el finde pasado fue mi cumple y me hermana me llevó a un sitio totaaaalmente diferente 🙂
El sitio
En realidad ya había ido alguna vez más. Se llama Comestibles Valverde y es una tiendecita pequeña en la que de vez en cuando hacen catas de comida específica de distintos lugares del mundo.
La verdad es siempre intento privilegiar los pequeños negocios antes que las grandes cadenas, que ya están forrados (si te interesa, aquí te cuento por qué).
Y este sitio me parece especialmente inspirador.
Cómo un sitio pequeñito se encuentra un nuevo concepto innovador para salir adelante.
El estilo
Es una pequeña tienda de ultramarinos gourmet, que de vez en cuando hace catas de comida especial.
Yo ya había probado la libanesa, que me gustó mucho, pero no me sorprendió muchísimo porque estoy bastante acostumbrada a ese estilo, y una gallega, que fue super guay también.
Pero esta vez… Era comida marroquí riquísima, con un toque diferente, de ésos que no encuentras en ninguna parte.
El ambiente
No hay realmente mesas. Hay una gran mesa con las cosas, y luego estamos todos sentados de manera que se privilegia la comunicación con la gente.
Es muy familiar, ¡y la verdad es que acabas hablando con todos!
Comida marroquí
¡Te cuento cómo fue! 🙂
Después de aperitivos y bebida sin límites, arrancamos con un entrante buenísimo.
Creo que a todos nos gusta el hummus, ¿no? ¡Pues era un estilo así pero distinto!
Beyssar kibbeh
Una crema de habitas verdes con granada.
Después, un couscous con verduras super rico
Tajin Dial Bamia (con okre), mezclado con arroz al estilo árabe
Y para acabar, el postre:
Bolitas de remolacha y coco bañadas en polvo de chocolate.
Ya te puedes imaginar cómo estaba, ¡jeje!
Te dejo aquí la dirección del sitio:
Comestibles Valverde
C/ Valverde, 41
Y la cocinera era Rosibell Rivera. La cata era en honor a una cocinera marroquí implantada en País Vasco.
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