2 postres árabes: Recetas rápidas y fáciles de hacer

2 postres árabes: Recetas rápidas y fáciles de hacer

  • 6 mayo, 2016

Te prometimos en nuestro artículo anterior, con 2 recetas árabes tradicionales, que la Revista Néfesis traería también recetas de dulces árabes riquísimos. . . ¡Sorprende a tus invitados con estos postres caseros!

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¡Con fruta sana! Ciruelas e higos asados a la miel

Tiempo de preparación: 5 minutos – Cocción: 8 minutos – Para 4 personas

  • Ingredientes:

600g de ciruelas sin hueso que cortarás por la mitad

360g de higos cortados en dos

115g de miel líquida

2 cucharadas soperas de azúcar

190g de yogur blanco

Calienta el horno. Pon las frutas en una fuente, vierte la mitad de la miel y el azúcar. Déjalo dorar en el horno. Después, échale el resto de la miel, y sírvelo con el yogur.

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Dulces árabes con sémola

Es uno de los postres árabe típicos, llamado Basbousa, aunque depende de la zona geográfica, se le puede llamar de otras maneras.

Para 28 cuadraditos – Preparación: 15 minutos – Refrigaración: 3h – Cocción: 1h50

  • Ingredientes:

1kg de sémola mediana

550g de azúcar en polvo

250ml de leche

125g de mantequilla

40g de almendras peladas

  • Para el sirope de azúcar:

750ml de agua

2 cucharadas pequeñas de zumo de limón

330 g de azúcar en polvo

2 cucharadas pequeñas de flor de azahar

1- Para preparar el sirope, disuelve a fuego lento el azúcar en el agua y el zumo de limón. Déjalo hervir hasta que se ponga espeso durante 20 minutos. Cuando la mezcla esté templada, añade la flor de azahar. Déjalo en la nevera por lo menos 3h.

2- Calienta el horno a 160ºC. Ponle mantequilla a un molde rectangular (20 x 30 cm). Mezcla la sémola y el azúcar en una ensaladera. Funde la mantequilla en la leche y vierte el líquido resultante sobre la sémola. Remueve bien.

3- Extiende la masa en el molde y alísala con una espátula. Dibuja cuadrados de 4 cm de lado con la punta de un cuchillo y pon una almendra en el centro de cada cuadrado. Hornea durante 1h20 sin cubrir.

4- Corta los cuadrados para formar pastelitos árabes individuales y vierte el sirope cuando aún están calientes. Repite la operación hasta que estén bien empapados por el sirope. Déjalos enfriar en el molde.

¡Qué aproveche! 🙂

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Hawa